1/2 kg hladké mouky
5dkg tuku (máslo, hera)
20dkg cukru moučka (lépe prosít nebo zakoupit nehrudkující)> 2 celá vejce
3 lžíce medu
půl lžíce jedlé sody
koření: skořice
hřebíček
fenykl
anýz
badyán
(Od každého tak nějak přibližně stejně roztlouct v moždíři, ale lze i roztlouct paličkou na prkně, teď jsem to tak dělala. Ideální je zakoupit rovnou toto koření mleté, nebo chcete-li, rovnou zakoupit směs koření na perníky. Ale vložená invence...)
Ze všech surovin vypracujete těsto (nelekejte se, zpočátku se vám bude drolit, ale med a tuk ho postupně spojí v žádanou konzistenci)
vyválíte 3-4mm silnou placku, vykrájené tvary dáte na hodně vymazaný plech tukem (nebo se prodává taková vychytávka, úžasná na buchty, mufiny atd -cook'n bake ve spreji. Má to tu výhodu, že např. buchty nemusíte vymazávat a vysypávat strouhankou, je to rychlé a nenaděláte si nepořádek z mouky a strouhanky. Jen nevím, kde je k mání, dostala jsem jej.
https://www.gastropro.cz/DetailPage.asp?DPG=1187
(tady jsem ho teď našla, ale třeba někdo ví lepší zdroj, asi bude i v některém supermarketu)
Pak už jen pečete v hodně vyhřáté troubě tak na 200° (elektrická) 5-6 min., radši dobře hlídejte, jde to rychle. Ihned po vyndání potřete celým rozšlehaným vajíčkem
ZDOBENÍ
1bílek
14dkg cukru moučka(nehrudkujícího doporučuji)
trocha citronové šťávy
a pak zdobítko nebo igelitový pytlík s pididirkou a moře trpělivosti (ale to
všechno znáte :-) )